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Source d'infection localisée: fraises de Pologne contaminées par le virus de l'hépatite A

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Fraises congelées de Pologne infectées par l'hépatite A.

Il y a eu de nombreuses maladies d'hépatite A en Autriche et en Suède ces derniers mois. Les chercheurs ont maintenant identifié la source de l'infection: les fraises congelées polonaises.

Fraises identifiées comme la source de l'épidémie d'hépatite A

Selon un rapport de la revue scientifique "Eurosurveillance", 20 cas d'hépatite A ont été signalés dans six districts de Suède entre juin et septembre 2018, dont 17 ont été confirmés et trois étaient probables. "Dans des études épidémiologiques et microbiologiques combinées, des fraises surgelées importées, produites en Pologne, ont été identifiées comme la source de l'épidémie", indique le magazine. En Autriche, les maladies de l'hépatite A ont également été liées aux fraises du même fabricant.

Les fruits n'étaient pas suffisamment chauffés avant la consommation

Selon "Eurosurveillance", les études menées en Suède ont montré que toutes les personnes infectées avaient consommé des fraises dans les 30 jours suivant le début de la maladie.

Ceux-ci étaient consommés sous forme de smoothies aux fraises ou de desserts dans des bars à jus, dans des maisons de retraite, dans un hôtel, dans un restaurant et dans une école.

«Des recherches et des entretiens avec le personnel de cuisine ont montré que les fraises n'avaient jamais été suffisamment chauffées avant d'être servies. Les fraises étaient le seul aliment commun à tous les cas », explique l'étude des experts suédois.

Nouveau génotype

Le génotype du virus de l'hépatite A trouvé en Suède a également été trouvé en Autriche.

Selon l'Agence pour la sécurité alimentaire (AGES), le Centre de référence pour l'hépatite A (Centre de virologie, Université médicale de Vienne) a identifié un total de 15 cas avec ce nouveau génotype depuis juillet 2018 (au 10 octobre 2018).

"Les enquêtes épidémiologiques menées par AGES, en tant que source de l'épidémie, ont très probablement révélé des fraises congelées d'un producteur polonais", écrit l'agence.

Selon les informations, les fraises congelées étaient distribuées par le biais du commerce de gros. "Les clients autrichiens ont été invités à chauffer les fraises surgelées du producteur polonais avant de les réutiliser", a déclaré AGES.

Symptômes pseudo-grippaux

L'hépatite A est une maladie infectieuse causée par le virus de l'hépatite A qui se transmet par frottis et aliments contaminés. Le principal symptôme est une inflammation aiguë du foie (hépatite).

Fondamentalement, selon le type de virus, l'hépatite peut avoir des symptômes différents, mais au début, il existe généralement des symptômes généraux tels que fatigue, fatigue, maux de tête, perte d'appétit, fièvre légère et vomissements.

D'autres signes typiques tels qu'une urine foncée, des selles légères et des yeux ou une peau jaunes («jaunisse») peuvent apparaître plus tard.

La meilleure protection contre l'hépatite A est la vaccination, qui est possible pour les enfants à partir de douze mois. (un d)

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