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Noël respectueux du foie - Profitez consciemment pendant les vacances

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Plaisir conscient: comment passer la saison de Noël en bonne santé

Bonbons, vin chaud, punch, rôti festif: il y a souvent de quoi se régaler pendant l'Avent et Noël. Les friandises garantissent généralement non seulement une prise de poids pendant les vacances, mais aussi une fatigue du foie. Les experts en santé donnent donc quelques conseils pour profiter consciemment de Noël.

De plus en plus de maladies du foie gras

Selon les experts de la santé, plus d'un tiers des Allemands souffrent de stéatose hépatique. La stéatose hépatique liée à l'alcool résulte d'une consommation excessive d'alcool. La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), en revanche, survient principalement chez les personnes qui font beaucoup trop peu d'exercice, souffrent d'un poids excessif ou ont une mauvaise alimentation. Selon la Fondation allemande du foie, le nombre de patients atteints de NAFLD a considérablement augmenté: un Allemand sur quatre de plus de 40 ans est déjà atteint et l'organe vital est également de plus en plus pathologiquement modifié chez de nombreux enfants. Le foie est souvent très stressé, surtout pendant la période de Noël. La Fondation allemande du foie donne donc des conseils pour un "joyeux Noël".

Les calendriers de l'Avent contiennent souvent d'énormes quantités de calories

Vous n'êtes pas obligé de prendre du poids à Noël, mais cela demande beaucoup de discipline.

Les délices de Noël ne sont pas seulement vendus des mois avant le festival, mais deviennent également de plus en plus gros.

La Fondation allemande du foie souligne l'exemple du calendrier de l'avent dans un message.

Le calendrier de l'avent en chocolat classique d'une teneur de 80 grammes est donc un modèle abandonné. La tendance pour les calendriers de l'Avent est: plus gros, plus complet, plus cher.

Des tablettes de chocolat riches en calories, des figurines creuses ou des chips en conserve attendent de plus en plus derrière les 24 portes.

Il n'y a pas seulement une surprise nutritive pour les enfants tous les jours: les calendriers pour adultes sont remplis de bière, de schnaps ou même de saucisses. Et le «calendrier des calories» n'est que le début quotidien de la finale gourmande de Noël.

Plaisir conscient pendant l'Avent et Noël

En référence à l'augmentation de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) chez les adultes et les enfants, la Fondation allemande du foie conseille de jouir consciemment pendant la saison de l'Avent et de Noël, dans laquelle le foie reste également «heureux».

"Les chiffres alarmants de la stéatose hépatique non alcoolique montrent qu'il est manifestement nécessaire de clarifier", a déclaré le professeur Dr. Michael P. Manns, président du conseil d'administration de la Fondation allemande du foie.

"Surtout dans les semaines précédant Noël et pendant les vacances, de nombreux adultes et enfants combinent une offre alimentaire abondante et malsaine avec peu d'exercice physique", a déclaré l'expert.

"Cette combinaison peut conduire au syndrome dit métabolique sur une plus longue période, une combinaison de divers aspects à risque tels que le surpoids, l'hypertension artérielle et le diabète, qui ont également un effet très négatif sur le foie."

Manque d'exercice et mauvaise nutrition

"Bien sûr, la consommation occasionnelle d'un domino ou d'un pain d'épice n'est pas la cause d'une maladie", a déclaré Manns.

«C'est le mode de vie sédentaire occidental avec une alimentation inadéquate, selon lequel de nombreuses personnes vivent leur vie toute l'année. Une augmentation du dépôt de graisse dans les cellules hépatiques peut entraîner une stéatose hépatique qui peut prendre feu », a expliqué le PDG.

"L'inflammation chronique du foie peut conduire à une fibrose hépatique, qui peut conduire à une cirrhose et un cancer des cellules hépatiques."

Cependant, de nombreuses personnes n'ont pas remarqué leur foie pathologique depuis longtemps. Parce que l'organe est muet et que ce n'est que lorsque le foie est considérablement élargi que des symptômes tels qu'une sensation de pression dans le haut de l'abdomen, de la fatigue et une perte d'appétit apparaissent.

Pour qu'un foie endommagé soit découvert à un stade précoce de la maladie et guéri par un changement de mode de vie, il est important de tester les valeurs sanguines du foie. En règle générale, cela ne fait pas partie des examens de routine.

Les personnes en surpoids et les patients atteints de diabète sucré en particulier doivent discuter et clarifier une éventuelle maladie du foie lors de la consultation d'un médecin.

De longues promenades en famille

La Fondation allemande du foie conseille aux consommateurs de prêter attention aux «listes d'ingrédients» et aux «informations nutritionnelles» concernant la teneur en sucre, sel et graisse lors de leurs achats.

Pour la saison de l'Avent et de Noël, le professeur Manns conseille: "Gardez toujours votre mesure de plats gras comme l'oie rôtie, dégustez de petites portions lentement et consciemment."

Et plus loin: «Les soupes légères et les salades fraîches sont recommandées comme entrées. Et assurez-vous de vous déplacer entre les repas - de préférence à l'air frais », explique l'expert.

"Surtout le temps passé en famille ou entre amis à Noël peut être merveilleusement utilisé pour des activités communes comme une longue marche."

Et ailleurs, Noël peut aussi être «animé»: de cette manière, vous pouvez remplir l'assiette colorée de mandarines, de noix et d'amandes au lieu de chocolat et de pâte d'amande. Et offrez du pain d'épices ou du pain d'épices en petits morceaux.

Cependant, cette recommandation s'applique également à la période après Noël, comme le souligne le professeur Manns: "Toute l'année, une alimentation modérée combinée à de l'exercice est importante pour garder le foie et le corps en bonne santé." (Ad)

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