Intestin

Pourquoi le café favorise-t-il les selles?

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Comment le café affecte l'intestin

Quiconque boit régulièrement du café en connaît l'effet: après la tasse de café du matin, le lieu tranquille est d'abord recherché. Mais est-ce vraiment le café qui met en mouvement notre digestion? Une étude en cours a traité de cette question.

Une équipe de recherche du Texas a récemment étudié si le café avait réellement un effet sur l'intestin. Les scientifiques ont découvert deux manières différentes du café sur l'intestin. D'une part, le café influence la composition de la flore intestinale et, d'autre part, il stimule la contraction des muscles de l'intestin. Les résultats de l'étude ont été récemment présentés dans la revue spécialisée "Gastroenterology".

Le café a un double effet sur la digestion

Bien que l'on sache depuis longtemps que le café favorise le retrait des selles, la raison spécifique ou le mécanisme sous-jacent n'a pas encore été clarifié. Un groupe de recherche du Texas a maintenant pu révéler partiellement le secret dans des expériences de laboratoire avec des rats. Les chercheurs ont donné du café à des rats et ont examiné la réaction à l'intestin. De plus, ils ont mis en contact des bactéries intestinales avec du café et documenté les résultats. En fait, le café a deux effets sur l'intestin. La teneur en caféine ne semble pas jouer un rôle ici.

Le café stimule l'intestin à se contracter

«Lorsque les rats ont été nourris avec du café pendant trois jours, la contractilité des muscles de l'intestin grêle a augmenté», rapporte l'auteur de l'étude, le professeur Xuan-Zheng Shi, lors de la Semaine des maladies digestives. Fait intéressant, ces effets ont été observés quelle que soit la teneur en caféine. Le café décaféiné avait des effets similaires à ceux contenant de la caféine. Les muscles de l'intestin inférieur et du gros intestin ont également montré une contractilité accrue après trois jours de consommation de café.

Le café comme thérapie pour la constipation?

L'observation a été confirmée par d'autres tests de laboratoire. Les chercheurs ont mis le tissu musculaire intestinal en contact direct avec le café, ce qui a incité le tissu à se contracter. "Boire du café peut être un traitement efficace contre la constipation ou l'obstruction intestinale si l'intestin cesse de fonctionner correctement après une chirurgie abdominale", suggère l'équipe de recherche. Cependant, cela doit d'abord être vérifié dans les études cliniques.

Comment le café affecte notre flore intestinale

L'équipe du professeur Xuan-Zheng Shi a découvert un autre effet du café. Selon l'étude, la composition des bactéries intestinales dans les excréments des rats a changé. Cela a également été confirmé lorsque les chercheurs ont mis en contact des bactéries intestinales avec du café dans des boîtes de Pétri. La croissance des micro-organismes dans les fèces avec une solution de café a globalement diminué de trois pour cent. Selon l'équipe de recherche, il est actuellement difficile de savoir si le café supprime également les «bonnes» bactéries intestinales ou seulement les entérobactéries, qui peuvent être responsables de processus pathologiques. Cela doit également être clarifié dans des études ultérieures.

À quel point le café est-il sain?

Le café est-il sain ou nocif pour la santé? De nombreuses études ont traité de cette question ces dernières années. Tant de choses peuvent être dites en tout cas: le café est plus sain que la plupart des gens ne le pensent. Le nombre de tasses de café par jour détermine le risque pour la santé, une autre étude récemment publiée reconnue. Il vaut mieux ne pas boire plus de six tasses par jour. (v)

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