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Öko-Test a testé 43 types de bière - ils contenaient des résidus de glyphosate!

Öko-Test a testé 43 types de bière - ils contenaient des résidus de glyphosate!


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La bière allemande peut convaincre dans le test

Dans un verdict de test actuel, Öko-Test montre que la bière allemande n'a pas à se cacher. Plus de la moitié des 43 bières Pils testées ont obtenu la note «très bonne». Cependant, des résidus de glyphosate ont également été trouvés dans certaines bières. Il y avait également des déductions pour certains types de mousse de mauvaise qualité et d'emballage nocif pour l'environnement.

La pils est l'une des boissons les plus populaires d'Allemagne. La loi allemande sur la pureté de la bière a une longue tradition et de nombreuses bières allemandes sont saluées dans le monde entier. Dans l'édition actuelle d'Öko-Test, les experts ressentent 43 pils de bières. La réputation est-elle justifiée? Selon le résultat du test, oui! 25 bières ont obtenu la note de test «très bien», 12 autres ont obtenu la note «bonne». Cinq variétés sont arrivées en dernier. Öko-Test explique ce qu'il faut rechercher lors de l'achat de bière.

Pils sur le banc d'essai

Öko-Test a envoyé 43 types de bière au laboratoire. Là, ils ont été minutieusement contrôlés pour détecter toute substance problématique qu'ils contenaient. Entre autres, une recherche a été faite pour les charges bactériennes générales, les résidus de glyphosate et les polluants qui peuvent s'échapper de la peinture intérieure de la bière en conserve, par exemple.

La qualité des bières était largement convaincante

La bonne nouvelle d’abord: pas une seule bière n’a été moins bien notée que «satisfaisante». Il n'y avait pas un seul mouton noir parmi les pils testés. Aucun microbe n'a pu être trouvé dans aucune bière. De même, il n'y avait rien à redire concernant la teneur en alcool, le degré d'amertume, le moût d'origine et le degré de fermentation finale des bières. Cependant, des résidus de glyphosate ont été trouvés dans environ un tiers des bières.

Comment le glyphosate entre-t-il dans la bière?

Le glyphosate désherbant est souvent utilisé pour la culture des céréales. Après le rachat de Monsanto, Bayer est maintenant le fabricant du médicament douteux et doit faire face à des réclamations de milliards de dollars aux États-Unis. Le glyphosate est suspecté d'être cancérigène. Les résidus du désherbant ont conduit à des déductions de points dans le test. Particulièrement gênant: des résidus de glyphosate ont également été découverts dans la bière bio "Hofmark Pils". Le Pilsner est donc l'un des perdants du test. Öko-Test doute du respect des directives biologiques.

De nombreuses marques bien connues sont très bonnes

Les amateurs de bière peuvent s'attendre à ce que de nombreux types bien connus de pils aient très bien fonctionné. Des marques comme Astra Urtyp, Beck's, Bitburger, Hasseröder, Holsten, König Pilsener et Krombacher ont su convaincre pleinement. De nombreuses variétés peu coûteuses se sont également révélées étonnamment bonnes. La bière à prix réduit Falkenfelser de Netto, Oettinger Pils, Paderborner Pilsener et Burgkrone Premium Pilsener n'a pas eu à se dérober à la comparaison avec des variétés plus chères. Comme les goûts sont connus pour différer, seuls la qualité et les polluants ont été évalués dans le test.

Le mouton pas si blanc parmi les bières

Avec certains types de pils bien connus, il y avait aussi de petits défauts. Par exemple, Öko-Test a trouvé des résidus du glyphosate désherbant dans les marques populaires Flensburger Pilsener et Jever Pilsener. Les bières sont donc devenues «bonnes». Les Perlenbacher Premium Pils bon marché de Lidl ont également obtenu des résultats relativement médiocres. Non seulement des résidus de glyphosate ont été découverts ici, mais la bière est également proposée dans une bouteille jetable écologiquement discutable. En général, Öko-Test déconseille les bières en conserve et les bouteilles à usage unique pour le bien de l'environnement. Les résultats complets des tests peuvent être consultés gratuitement sur le site Web d'Öko-Test.

Gardez les yeux ouverts lorsque vous achetez de la bière

Dans l'ensemble, selon Öko-Test, vous ne pouvez pas faire d'erreurs flagrantes lors de l'achat de bière. Cependant, il existe des différences en termes de protection et de qualité du climat. Vous devez faire attention à ceci:

  • Pour le bien de l'environnement: la bière en bouteilles réutilisables est meilleure pour l'environnement, surtout si le fabricant se trouve à moins de 150 kilomètres.
  • Il vaut la peine de jeter un œil à la date de péremption. Si le Pils peu de temps avant la date de péremption, des défauts de goût peuvent survenir.
  • À la maison et au marché: si la bière est conservée au frais et dans l'obscurité, elle reste fraîche plus longtemps.

(v)

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