Plantes médicinales

Woodruff - effet, utilisation et culture

Woodruff - effet, utilisation et culture


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Paille de lit parfumée - pouvoir de guérison de la forêt

Woodruff (Galium odoratum) - également connu sous le nom de paille de lit parfumée - nous le connaissons du Maibowle et du plat des dieux. Il pousse dans les forêts de feuillus de notre latitude. Le paille de lit est peu connu en tant que plante médicinale. Ici, vous pouvez découvrir les effets curatifs de Woodruff, ce à quoi il peut être utilisé dans la cuisine et ce qu'il faut surveiller lorsque vous le cultivez dans votre propre jardin.

Woodruff - les faits les plus importants

  • Woodruff nettoie le sang, a un effet antiseptique, entraîne l'urine, la sueur et les sucs biliaires, a un effet anesthésique et a été utilisé pour guérir les blessures.
  • Il contient une grande quantité de coumarine, donc aucun vrai woodruff n'est utilisé dans les plats des enfants.
  • La plante est réputée pour son odeur fine. Cela se reflète dans le nom latin Gallium odoratum - le paille parfumée. On la retrouve donc également dans les parfums.
  • Ses feuilles sont dans des bols. Desserts et desserts populaires.
  • Ce paille de lit est courant dans les forêts de feuillus, est peu exigeant et préfère les sols argilo-calcaires. Il peut facilement être cultivé dans le jardin.

Origine et distribution

Le paille de lit est d'origine. Il pousse souvent dans les forêts de hêtres du nord et du centre de l'Europe, de l'est à l'ouest de l'Asie à une altitude pouvant atteindre 1400 mètres. Woodruff pousse jusqu'en Turquie, dans l'Altaï et au Kazakhstan, également dans le nord-ouest de l'Afrique, en Chine et en Corée. En Amérique, il s'est répandu en tant que néophyte.

Woodruff - biologie

Woodruff pousse herbacée jusqu'à 50 cm de haut et vivace. Il forme un rhizome long et fin, qui est utilisé d'une part pour la propagation et d'autre part pour la survie.

Il est facilement reconnaissable à ses feuilles. Celles-ci sont lancéolées, atteignent 5 cm de hauteur et jusqu'à 8 d'entre elles se rassemblent en un nœud de feuille. Au milieu, ils montrent une couleur blanche de la pointe au nœud de la feuille. Le limbe des feuilles est plus étroit et effilé, la marge des feuilles est rugueuse, les surfaces des feuilles sont généralement nues. L'ovaire est recouvert de poils en crochet.

Relation

Le genre Labkräuter, auquel appartient la plante médicinale et épicée, comprend environ 650 espèces. Les parents plus éloignés sont le café et l'écorce de porcelaine. Les proches parents du paille de bardane, du paille de prairie et du vrai paille de lit étaient également connus sous le nom d'herbes médicinales.

Une floraison précoce

Woodruff fleurit d'avril à juin. Un surnom "la fleur de mai" vient du fait que la plante est une fleur printanière classique. Les fleurs sont blanches et en forme d'étoiles, les pétales quadruple. Ils envoient le parfum Woodruff qui provient de la substance coumarine. Ce parfum est plus fort avec les fleurs séchées qu'avec les fraîches.

Les fleurs sont quadruples et n'ont qu'un calice rudimentaire, les pétales sont en forme d'entonnoir avec des lobes de couronne en forme de spatule.

Les fruits

La plante forme des fruits fendus, qui se décomposent chacun en deux fruits partiels solitaires. Celles-ci mesurent jusqu'à 3 mm de long, sont presque sphériques et couvertes par des poils de crochet jusqu'à 1,2 mm. Avec ces bardanes, les fruits partiels s'attachent à la fourrure animale, aux plumes d'oiseaux et aux vêtements et les étendent davantage.

Propagation

Le paille de lit peut se reproduire de différentes manières. Premièrement, par pollinisation croisée, généralement via des mouches. Deuxièmement, par l'auto-pollinisation des organes génitaux féminins par les étamines mâles, troisièmement par la propagation de la bardane. Quatrièmement, il se multiplie massivement grâce à la formation de coureurs. Le nom Waldmeister vient également du fait que les plantes reposent comme une couverture sur le sol forestier.

Usage traditionnel

Le paille de lit est utilisé comme moût depuis l'Antiquité, pour le mât de mai, les blancs de Berlin, la glace ou le sirop de bois. En raison de son parfum, les gens ont accroché dans la maison des sacs de cornouiller, qui étaient également censés combattre les mites.

L'herbe séchée de la plante pas encore fleurie sert de remède. Cela favorise la circulation sanguine, inhibe l'inflammation et soulage les crampes.

Woodruff est-il toxique?

La plante est classée comme peu toxique. Il contient jusqu'à 0,28% de glycosides de coumarine. Le séchage libère de la coumarine, qui peut provoquer une somnolence telle que des maux de tête et endommager le foie si elle est consommée pendant une longue période.

Il est donc conseillé pour un punch de n'utiliser pas plus de 3 grammes d'herbes fraîches pour 1 litre de liquide. En raison de la coumarine, les limonades n'ont pas été autorisées à contenir de la vraie truffe des bois depuis 1974, et les arômes ne peuvent contenir que jusqu'à deux milligrammes de coumarine par kilo. Avec les boissons alcoolisées, jusqu'à cinq milligrammes sont autorisés.

Effets curatifs de Woodruff

Nous utilisons l'herbe médicinale pour les douleurs menstruelles, les crampes et les problèmes urinaires. Il offre une prophylaxie contre les calculs vésicaux et urétraux ainsi que contre la congestion du foie. Historiquement, il était connu comme un remède contre la jaunisse (discutable) et pour la purification du sang (utile).

Au XVIe siècle, il était censé garder la chasteté, ce qui était pourtant un rêve de chrétiens tendus. Une poudre des fleurs servait contre les brûlures. Ce n'est pas une mauvaise idée, car la plante inhibe l'inflammation; La coumarine, les tanins et les flavonoïdes favorisent la régénération cutanée.

Un bain de pieds avec des fleurs et des feuilles devrait remonter le moral des jambes fatiguées. Cela était également médicalement justifié, car le paille de lit ouvre les pores et augmente ainsi la circulation sanguine.

Dans l'ensemble, Woodruff agit contre l'inflammation ainsi que les bactéries, a un effet antioxydant et parfois antiviral - contre l'herpès simplex.

Zone d'application

Pris en interne, Waldmeister aide à lutter contre l'agitation intérieure, les problèmes d'endormissement et l'inconfort pendant les règles, ainsi que contre les symptômes dits de «fatigue printanière».

Des enveloppes ou du thé refroidi appliqués à l'extérieur de la peau ou des bains aux extraits de bois de ruf aident contre les blessures cutanées, les furoncles et les ulcères.

Thé Woodruff: recette

Pour un thé de guérison avec woodruff, nous versons une cuillère à café de feuilles de woodruff séchées par tasse avec de l'eau chaude, laissez le tout infuser pendant 7 minutes et adoucissez avec du miel. Nous buvons le mélange deux fois par jour pendant environ une semaine.

Combien de temps faut-il pour guérir Woodruff?

Nous ne devons pas consommer de paille parfumée sur le long terme et pas plus d'une semaine à la fois. Sinon, des maux de tête et des problèmes hépatiques peuvent résulter d'un surdosage. Les femmes enceintes doivent garder leurs mains sur les woodruff.

Woodruff dans la cuisine

Il sert d'arôme pour les bonbons et les boissons dans la cuisine. Le goût est unique et est même copié artificiellement. Le woodruff pur peut être décrit comme étant doux-amer et frais.

Woodruff peut être facilement transformé en sirop, ce qui donne au vin blanc et au vin mousseux une note spéciale (bol de woodruff) et se marie bien avec les jus de fruits. Un thé glacé à base de fleurs de sureau, de menthe fraîche et de feuilles de woodruff est la reine du rafraîchissement estival. Gundelrebe s'harmonise également avec le paille, ainsi qu'avec la reine des prés, les fraises et les framboises.

Le sirop et les feuilles ont un excellent goût dans les cocktails alcoolisés et non alcoolisés, par exemple dans la caipirinha plus le bedstraw. Les crèmes, tartes, biscuits et garnitures dans d'innombrables variantes peuvent être améliorés avec Waldmeister von Hausmannskost pour créer une expérience révélatrice. C'est là que le sirop de woodruff est utile.

Woodruff végétal

La plante pousse naturellement sur un sol humide avec beaucoup de nutriments et de chaux. Cela correspond à la plupart des sols de jardin. Ici, il se sent le plus à l'aise sous de grands arbres à feuilles caduques ou vers le nord / est. La "fleur de mai" est une plante parfaite pour une ombre et un lit marécageux comme pour un jardin forestier et s'harmonise avec le bois mort, les champignons et les fougères.

Ils sèment entre octobre et février, car la truffe est un germe froid. Il ne germe qu'après une longue période de gel. Les graines mettent entre 3 semaines et 3 mois pour germer. Vous devez garder une distance de 20 cm entre les graines pour que les plantes puissent se développer.

La première année, vous n'avez pas besoin de fertiliser, plus tard vous utilisez du compost. Le paille parfumée a toujours besoin d'humidité, mais n'aime pas l'engorgement. Le bord de la rive d'un étang de jardin, un lit de marais ou des endroits exposés à la pluie est idéal. La plante ne doit jamais se dessécher, cela peut détruire le système racinaire et tuer le paille.

Récolte de woodruff

Aussi belles que soient les fleurs, si vous souhaitez utiliser le woodruff dans la cuisine, vous devez récolter les feuilles avant la floraison. Ensuite, le goût est plus intense. De plus, le principe actif coumarine n'est pas encore aussi fortement enrichi dans la plante avant la floraison. Une dose trop élevée de coumarine peut provoquer des étourdissements, des maux de tête, des nausées et des vomissements. La période de floraison peut commencer entre la fin avril et juin, selon l'endroit. Le meilleur moment pour récolter est juste avant la floraison. Les tiges et les feuilles doivent être coupées juste au-dessus du sol et nettoyées à l'eau. Avant utilisation, les herbes doivent être séchées pendant un jour ou deux afin qu'elles puissent développer leur arôme typique.

Hiberner

Le maître de la forêt est indigène et non pas un "wimp" qui descend avec le moindre gel. "Comme dans la forêt" on lui fait un lit de feuilles, de petits bois ou de tiges sèches en hiver. Cela plaît également aux insectes. Nous mettrons des plantes en pot dans la cage d'escalier jusqu'en mars.

Acheter Woodruff

Si vous achetez du woodruff pour le décomposer ou cueillir les feuilles tout de suite, faites attention à la terre. Est-ce humide? Les feuilles sont-elles abondantes? Une plante bien fournie en nutriments se caractérise par une croissance luxuriante des feuilles. En revanche, si les distances entre les nœuds feuilles sont importantes, cela indique un manque de soin.

Vous pouvez acheter des semences auprès de tous les principaux fabricants de semences. Faites attention au prix: le woodruff n'est pas rare et les graines sont difficiles à obtenir. 10 grammes de graines ne devraient pas coûter plus de deux euros. Tout le reste est scandaleux. Le thé Woodruff en sachets peut également être acheté dans les magasins de thé.

Quels sont les autres noms du paille de lit?

Woodruff est connu sous le nom de Maikraut, Herzensfreund, Waldmeier ou Mäserich, également en tant que membre en Silésie, herbe de la langue ou du cou en Alsace, Herfreudeli à Berne, Leberkraut, Mäsch ou Herzfreud dans le Mecklembourg, comme Mariengras en Prusse orientale, comme Sternleberkraut en Suisse. Ces noms montrent que les gens utilisaient des woodruff pour lutter contre les souffrances du foie, du cœur et des membres.

Pourquoi la plante s'appelle Woodruff? La première interprétation concerne la distribution généralisée du paille de lit, qui peuplent les forêts de hêtres à l'échelle nationale. Le pur des bois français, reine de la forêt, permet également ce bilan. En latin, la plante s'appelait matrisylva, la mère de la forêt.

Le terme Waldmeier pourrait également avoir conduit au woodruff et est dérivé du mot Miere, qui est également dans le mouron des oiseaux.
(Dr Utz Anhalt)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Se gonfler:

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  • Teuscher, Eberhard; Bauermann, Ulrike; Werner, Monika: Gewürzdrogen: Manuel des épices, herbes aromatiques, leurs huiles essentielles et mélanges d'épices, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2002
  • Malm, Liesel: Mes herbes sauvages préférées: Nouvelles de la plante Liesel avec ses meilleures recettes, Bassermann Inspiration, 2014
  • Li, Xin et al.: "Synthèse en flux en deux étapes de la coumarine via O-acétylation du salicylaldéhyde", dans: Journal of Flow Chemistry, Volume 5 Numéro 2, 2015, Springer
  • Baumgärtner, Ute; Merk, Brigitte; Wraps et tampons, Georg Thieme Verlag, 2010
  • Wurzer, Walter: La grande encyclopédie des plantes médicinales: leur application et leur pouvoir naturel de guérison, Klagenfurt, 1994


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