Plantes médicinales

Grenade (Punica granatum) - effets et recettes

Grenade (Punica granatum) - effets et recettes


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Dans les temps anciens, la grenade était considérée comme la nourriture des dieux. Une thèse dit qu'Eva a choisi une grenade dans le jardin d'Eden. Symboliquement, cela aurait quelque chose pour lui-même, car le fruit rouge vif a été attribué à la déesse grecque de l'amour Aphrodite. Il doit favoriser le plaisir et contient beaucoup de substances médicinales.

Profil de la grenade

  • Nom scientifique: Punica granatum
  • Noms communs: Grenadine, grenade, vraie grenade
  • zone d'application:
    • Fluctuations hormonales chez les femmes
    • hypertension artérielle
    • augmentation de la graisse sanguine
    • Douleur
    • Problèmes digestifs
    • Maladies de la prostate
    • Prévention des infections virales
    • Inflammation de la peau
    • en surpoids
    • Inflammation des articulations
  • Parties de plantes utilisées: Fruits, fleurs, graines, écorce d'arbre, écorce de racine

Ingrédients - vitamines, minéraux et phytohormones

Le fruit de Punica granatum contient des phytohormones, des vitamines et des minéraux, ainsi que de la quercétine et des polyphénols. Les phytohormones comprennent la bétuline, le bêta-sitostérol, l'estrone et l'estradiol. La grenade contient du potassium, du fer et du calcium comme minéraux. Il existe également des flavonoïdes et des anthocyanes. Les tanins Ellag et les acides phénoliques sont l'acide ellagique et l'acide gallique.

Une étude publiée en 2019 a détecté un alcaloïde pyrrolizidine nouvellement découvert qui se produit dans la peau du fruit. On lui a donné le nom de Punicagrin. Les scientifiques impliqués ont démontré que cela fonctionne contre l'inflammation.

L'écorce contient environ 20 pour cent de tanins et 0,4 pour cent d'alcaloïdes, dont l'isopelletiérine, la N-méthylisopelletiérine et la pseudopelletiérine, ainsi que des terpénoïdes tels que le ß-sitostérol, la friédéline et l'acide bétulinique. La peau du fruit contient jusqu'à 28% d'acide tannique, plus de la résine et du mucilage.

Effets

Les substances contenues dans la grenade soulagent la douleur, refroidissent, protègent les cellules et favorisent la circulation sanguine. Ils équilibrent les fluctuations hormonales, inhibent l'inflammation, ont un effet antiviral, antiseptique et astringent. La consommation de fruits, de thé à base de noyaux de fruits secs et d'écorces et de jus de grenade convient en raison de la teneur élevée en vitamine C pour prévenir les infections virales - en particulier le rhume.

Contre les maladies cardiaques et l'artériosclérose

Les antioxydants et les polyphénols du fruit préviennent les maladies cardiaques telles que l'artériosclérose en favorisant la circulation sanguine et en empêchant les vaisseaux de se calcifier. Les préparations de grenade, les thés, les bols, mais idéalement le fruit entier abaissent considérablement la tension artérielle.

Grenade dans le traitement du cancer

Selon une étude, la grenade contient des composants bioactifs et des composés phytochimiques qui présentent des effets positifs dans les thérapies anticancéreuses. Cela affecte principalement les effets anti-inflammatoires, anti-invasifs et anti-métastatiques. De plus, les substances contenues dans le fruit régulent les gènes responsables de la croissance des tumeurs.

Le fruit est un élément précieux d'une alimentation adaptée pour les patients cancéreux et convient également à la prévention du cancer. C'est également un médicament de chimiothérapie efficace sans effets secondaires toxiques.

Grenade contre la varicelle

Une étude a montré qu'un extrait liquide des feuilles de Punica granatum agit contre le virus de l'herpès humain 3, qui provoque la varicelle chez les enfants et peut continuer à vivre dans le corps jusqu'à ce qu'il conduise au zona chez les adultes après des décennies.

Aphrodisiaque - Le fruit du plaisir

Dans le mythe, la grenade était considérée comme le fruit de la déesse de l'amour et du sexe Aphrodite. En Perse, il servait d'aphrodisiaque pour augmenter la fertilité et la puissance masculine. Les associations avec les fruits rouge vif peuvent avoir joué un rôle ici - avec le cœur battant ainsi qu'avec les testicules ou les seins dodus.

Les nombreuses graines couvertes de chair se trouvant dans le péricarpe ont probablement suscité des connexions mentales supplémentaires avec des embryons dans l'utérus. Cependant, la substance oestrone contenue dans le fruit augmente en fait la libido.

Applications et recettes

Il existe différentes utilisations des différentes parties du fruit telles que l'écorce ou les grains. Dans les chapitres suivants, vous trouverez quelques exemples d'utilisation de Punica granatum, y compris des recettes.

Écorce

En Asie occidentale, un thé à base d'écorce fraîche était utilisé pour lutter contre les ténias et les vers ronds. L'écorce de racine était considérée comme plus efficace que l'écorce des parties aériennes. L'écorce est encore utilisée comme astringent en Iran. Pour ce faire, trempez un chiffon dans un extrait liquide (thé refroidi) et placez-le sur une plaie externe afin que les bords de la plaie se contractent.

Risques et effets secondaires
Les scientifiques mettent aujourd'hui en garde contre l'utilisation de l'écorce comme remède à la maison. Les effets secondaires possibles vont de l'augmentation de la pression artérielle et des troubles visuels aux vomissements et à l'effondrement circulatoire.

Le fruit (pelure, viande et graines)

La grenade a bon goût et le moyen le plus simple de la guérir est de manger les grains recouverts de pulpe. Les interactions des principes actifs qui y sont contenus avec les médicaments ne sont pas connues.

Vitamine C - jus de grenade

Les graines de fruits frais et le jus fraîchement pressé favorisent la digestion et soulagent l'inconfort du tractus gastro-intestinal. La plupart des gens tolèrent très bien le fruit - malgré la forte teneur en acide tannique. En Iran et en Turquie, le jus de grenade est utilisé pour nettoyer l'estomac et prévenir les rhumes. Le premier est dû à l'acide tannique, le second à la forte teneur en vitamine C.

Fraîchement pressé, le jus contient la plupart des ingrédients actifs et a meilleur goût. Mais vous pouvez également l'acheter cher dans les pharmacies, les pharmacies et les supermarchés. On dit que le jus fermenté prévient le cancer.

Huile de grenade

L'huile de grenade et les produits en contenant peuvent être achetés dans les pharmacies et les pharmacies en Allemagne. En Iran, en Arabie et en Turquie, ce pétrole se trouve dans tous les bazar bien approvisionnés. L'huile est principalement utilisée pour les soins de la peau.

Vous pouvez également fabriquer cette huile vous-même. Pour ce faire, écrasez les grains nettoyés dans un mixeur, placez-les dans un verre, ajoutez de l'huile végétale et fermez-les. Placez le verre au soleil pendant deux semaines. Ils utilisent l'huile pour les soins de la peau. L'effet astringent resserre la peau et ferme les pores surdimensionnés.

Acide tannique pour l'indigestion

Un thé peut être préparé à partir de la peau du fruit, des bourgeons de la fleur et de la peau intérieure qui renferme les graines. Les morceaux de fruits sont séchés au soleil, bouillis avec de l'eau chaude et laissés infuser pendant une dizaine de minutes.

En raison de sa teneur élevée en vitamine C, ce thé est un bon moyen de prévenir le rhume - semblable au thé d'églantier. En Iran, il sert également à accélérer la digestion, ce qui peut être scientifiquement confirmé par les acides tanniques qu'il contient.

Origine du superaliment

Depuis l'Antiquité, la grenade appartient non seulement à la culture de l'Orient, mais aussi à celle de la Méditerranée européenne. Sa maison d'origine était probablement en Inde, au Pakistan et en Asie centrale - de là, il est venu en Perse, en Mésopotamie, en Syrie et en Turquie d'aujourd'hui. Là, il fait depuis longtemps partie de la culture quotidienne: la grenade, la figue et la datte font partie de toutes les assiettes de fruits en Iran.

Il est aujourd'hui cultivé commercialement au Moyen-Orient, en Espagne et en Italie, dans le sud des États-Unis, en Inde, en Chine et en Amérique latine. Dans ce pays, la production n'est pas rentable économiquement, car la plante ne prospère que dans des climats plus froids dans des serres - la pomme du paradis ne tolère pas les basses températures. La récolte a lieu de septembre à décembre.

Comment mangeons-nous la grenade?

C'est aussi simple que de boire du café pour les Iraniens et les Turcs; Les Européens centraux doivent d'abord l'apprendre: les grains sont fermement attachés au reste du fruit et vous devez «ouvrir» les chambres dans lesquelles ils se trouvent en appuyant pour atteindre la viande sucrée qui les enveloppe. Vous mangez également les noyaux.

La peau blanche qui entoure les chambres des grains et se trouve également à l'intérieur de la coquille a un goût amer - et les débutants en gâchent souvent le goût parce qu'ils ne séparent pas la peau amère des grains. Attention également au jus: il tache fortement et est difficile à enlever des vêtements.

Vous roulez une grenade mûre avec la paume de votre main et peu de pression sur une surface lisse pour détacher les graines de la peau du fruit. La pression ne doit pas être trop forte, sinon elles éclateront. Vous coupez ensuite la tige et coupez le fruit en forme d'étoile. À la fin, pliez la moitié supérieure et retirez les noyaux.

Conserver la grenade

Conservez les fruits dans un endroit frais et sec. Ensuite, ils durent plusieurs semaines. Dans la chaleur, cependant, la coquille éclate - et les grains volent comme des «grenades» à travers la zone. (Dr Utz Anhalt)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Sun, Hao yin et al.: Punicagranine, a new pyrrolizine alcaloid with anti-inflammatory activity from the peel of Punica granatum, in: Tetrahedon Letters, Volume 60, Issue 18, Pages S.1231-1233, May 2019, ScienceDirect
  • Amrita Devi, Khwairakpam Devi et al.: Utilisation possible de Punica granatum (grenade) dans le traitement du cancer, dans la recherche pharmacologique. Volume 133, Pages 53-64, juillet 2018, scienceirect
  • Agamuthu, Divyadarshini et al: Antiviral study on Punica granatum L., Momordica charantia L., Andrographis panicula Nees et Melia azedarach L., to Human Herpes Virus-3, dans: European Journal of Integrative Medicine, Volume 28, Pages 98- 108, juin 2019, scienceirect
  • El-Liethy, M. Azab et al.: Evaluation de l'activité antimicrobienne des extraits lipoïdaux et pigmentaires de Punica granatum L. Leaves, in: Acta Ecologica Sinica. Volume 39, numéro 1, pages 89-94, février 2019, scienceirect


Vidéo: طريقة تحضير مربى الرمان أو كونفتير الرمان Confiture de grenade (Octobre 2022).